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[コガネタケ] ハラタケ科コガネタケ属 Phaeolepitoa aurea 表面が黄色の微粉に覆われており、これが黄金色に見えるのが名前の由来のよう です。 これを見つけたら「金運」が良くなりそうな名前ですが、 この黄金の粉には汗臭いシャツ（それも汚れたまま１週間くらい放置した）のよ うな 強烈な不快臭があります。金が欲しければ汗水たらして働けということでしょう か？ 軸のしっかりした大きなキノコで、 ハラタケ科に共通の膜質のツバがカーテンのドレープのようになっています。 このドレープのたぐり方にはかなり固体差があるようで、螺旋状になっていた り、 ドレープのあまりないものなどが観察できます。 今年は暖かいので１１月に入ってもまだ幼菌が観察できました。 1998/11/1 広島県安浦町 |
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この汗臭いキノコも表面の粉を洗い流して煮こぼした後、調理すればとても おいしいキノコです。 食感は弾力性のあるアスパラといった感じでしょうか？ ただし山と渓谷社の図鑑「日本のきのこ」によれば、 中毒する系統 もあるようなので注意が必要です。 |
幼菌の和風煮物 |