[クロカワ]
イボタケ科クロカワ属
Boletopsis leucomelas
このキノコはマツタケの発生するような場所と同じ環境を好むので、 最近は貴重品。すこし、ほろ苦いものの、これがまたよいところで、 酢味噌をつけていただきます。
(湯でこぼして冷凍保存したものを調理したもの)
採集 広島県加計町 97/10/26
広島きのこ同好会きのこ試食会より 1997/12/6
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